巴氏殺菌功能起到殺菌的作用，可以延長食品的保質期而不損失營養。本發明的巴氏殺菌方法不僅能達到殺菌效果，而且能保證蛋白質等營養成分在大溫差范圍內不波動，保持食品的原有品質，延長保質期，無需在食品中添加防腐劑和添加劑，從而保護人們的生命和健康。使用巴氏殺菌鍋時有什么預防措施？以下是一個簡短的介紹。

1、每天工作結束后，應對設備進行清洗。
2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業。
3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉，則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電氣系統非專業人員禁止開箱。
5、嚴禁缺油或倒轉運行。

巴氏殺菌鍋是吸收國內外先進技術，根據食品加工行業的發展現狀而發明的一種機械設備，是食品加工行業的理想設備。謝謝大家的觀看，再見。